Interesse crescente
Aumento da preocupação pública
com Segurança Alimentar.
Segurança Animal
A nossa política
Na Serra & Silva, a Segurança Alimentar é um pilar fundamental da nossa atividade. Garantimos alimentos seguros e controlados em todas as fases do processo, protegendo a saúde do consumidor e cumprindo rigorosamente a legislação.
Alimentos seguros
Disponibilizar ao consumidor géneros alimentícios seguros, isto é, livres de perigos de natureza Biológica, Física ou Química.
Proteção do Consumidor
Disponibilizar ao consumidor géneros alimentícios seguros, isto é, livres de perigos de natureza Biológica, Física ou Química.
Contexto e desafios
Principais fatores que impactam a Segurança Alimentar
Saúde Pública
Impacto das doenças
alimentares na sociedade.
Novos riscos
Emergência de novos
microorganismos patogénicos.
Cadeia Alimentar
Complexidade
crescente do setor.
Comércio Internacional
Expansão do mercado
global de alimentos.
O nosso compromisso
Agir com responsabilidade, rigor e qualidade em todas as etapas do nosso processo
Equipa Dedicada
Criar uma Equipa de Trabalho, cuja função e formação estão direcionadas para a área de Segurança Animal.
Controlo de Perigos
Identificação, avaliação e controlo dos riscos ao longo de todo o processo, garantindo a segurança dos produtos.
Cultura de qualidade
Tornar a qualidade parte integrante da postura, mentalidade e atitudes dos seus colaboradores.
Recursos Adequados
Assegurar que os recursos considerados fundamentais, são identificados e disponibilizadas.
Sistema HACCP
Estabelecer e manter atualizado o Sistema de Segurança Alimentar segunda a metodologia do HACCP.